俗话说，穷人的孩子学三样，汽修、厨师和美发，总结的不是没有道理。现在学厨师的人大多是没有学历，没有技能的人，也是没办法，人生一世，总要学个技术才能生存吧。厨师这个行业是技术含量比较高的行业，有的高级厨师一年的工资30多万，当然这是说的一线城市，也是个例。一般的厨师在一万左右，好一点的要两万年薪。刚开始步入厨师行业的年轻人，学会厨师要实习，工资不会太高，3/4千元，成手后，能盯大厨了，最少5千起了，这是说的小城市或者县级城市的工资水平。
未来厨师的发展前景分析
一、人才减少，厨师供不应求导致薪酬上涨
越来越少年轻人踏入厨师行业，这意味着，厨师将变得越来越少，老师傅的烹饪手艺将后继无人，但餐饮业，仍会继续蓬勃发展。那么，根据“物以稀为贵”的原理，不少厨友大胆猜测：当厨师行业人员紧缺，而餐饮行业依旧火爆，按照这种方向发展下去，势必会带来厨师工资的上涨。
二、厨师行业缺少人才非常严重
我们可以看到，不管是辽宁、山东还是广东，全国各地都有厨友指出了一个共同现象：“招人越来越难，学徒流失现象越来越严重。”学习烹饪的学生毕业后，能留在这个行业发展的人不足30%，“学完烹饪的人不做烹饪，都转行做其它工作了。”“现在刚出来社会的年轻人，都是独生子女为主，他们都受不了厨师这个行业的苦。我兼职某职业学校烹制教学多年，很多学生毕业后都不做本行。特别是中餐，他们实习期间就已经感受到工作环境不好，加上知道节假日基本是不能陪家人朋友的，所以中专毕业的只有约30%左右能做下去，大专或者本科学烹调专业的，留下的不到10%。”
三、学厨师的两个途径
随着经济不断发展，生活水平的不断提高，人们对食物要求早已不仅仅是填满肚子，而是追求营养搭配和品相，这也让厨师行业得到了蓬勃发展。想加入这个行业有哪些些途径呢？
1、去酒店当学徒
其实刚接触一个行业，新人难免会出错误，餐饮行业更是如此，但做学徒的话往往会招致呵斥，不仅解决不了问题，还会打击人的积极性，不利于后期学习。还有一点，做学徒，不会有人讲解基础理论知识，正如大厦的地基，不打好怎么平地起高楼？比如西点本身要求高,纵然是做过学徒有经验的人，也难免不会出现残次品，比如因粗心导致戚风蛋糕的蛋清混进些许蛋黄导致近两个小时都打不起来，或者因姿势不对导致抹不好一个胚子。类似于基础知识的不牢靠，究其原因，还是缺乏系统整体性的培训。
2、去专业的烹饪学校
零基础建议到专业的厨师学校，上课期间可以多加练习，跟老师一步一步学。看老师怎么操作火候，调料，翻炒等等。现在厨师是一个热门的技术行业，热门有热门的理由，证明社会上很看重技术的，所以学厨师就要学好才行。从基本功，到什么菜都能做，举一反三，你就成功了。
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