济宁市厨师学校（美开乐厨师技校），济宁美开乐厨师培训学校是一所历史悠久、荣誉丰富、专业性强、教学特色鲜明的职业培训机构，为广大厨师爱好者提供了学习烹饪技能的优质平台。学校自1990年创办以来，秉承“诚信办学、质量兴校”的办学理念。实施“技能+素质”一体化教育模式，致力于培养学生成为符合社会需要的复合型、专业型人才。

济宁美开乐厨师培训学校

    济宁美开乐厨师培训学校是一所教学质量高、课程设置丰富、师资力量强、荣誉成就显著的职业技能培训学校，拥有完善的教学设施，包括先进的实训设备和实践场所。主要开设厨师、糕点、面点、小吃等多个专业方向的课程。每个专业都根据市场需求和行业特点开设了相应的课程，以培养学生的实际操作能力和职业素养。例如，厨师专业传授烹调原料加工技术、烹调技术、筵席设计制作成本核算、食品营养学等内容，包括刀工、刀法、勺工、干货涨发、烹调原料知识及加工、配菜等技能。

济宁美开乐厨师培训内容

一、基础技能培训

1. 刀工、勺工等基本功：传授学生如何正确握刀、使用刀具进行切割，以及勺工等基本的烹饪工具使用技巧。

2. 烹饪原料加工技术：涵盖烹饪原料的鉴别、保存、初加工处理、切配技术等，确保学生掌握从原料到成菜的完整流程。

二、烹调技术

1. 三十多种烹调方法：包括火候控制、勾芡、制汤、干料涨发等，让学生掌握多样化的烹饪手法。

2. 四大菜系学习：重点学习川、鲁、粤、苏四大菜系的烹饪技巧，涵盖800多种低、中、高档菜肴的制作。

3. 菜肴围边制作、拼盘、食品雕刻：教授学生如何制作精美的菜肴围边、拼盘和食品雕刻，提升菜肴的整体美感。

三、特色课程

1. 厨师高级特色班：针对零基础学生，学习期限为6-12个月。重点培养精通八大菜系、经典菜品的制作技法及不同档次的宴席设计和制法，同时掌握高级酒店管理技巧。

2. 厨师烹调班：学期为3个月，传授烹调原料加工技术、烹调技术、筵席设计制作成本核算、食品营养学等内容。

3. 糕点班、面点班、小吃班：分别学习各类糕点、面点和小吃的制作技巧，如面包、蛋糕、水饺、特色小吃等。

四、实操与理论结合

1. 理论课程：系统讲解烹饪原理、营养卫生、厨房管理等知识，为学生提供坚实的理论基础。

2. 实操课程：通过大量实操练习，让学生将理论知识转化为实际操作能力，提升烹饪水平。

五、就业服务

学校提供就业指导服务，帮助学生树立正确的职业观念，提高就业竞争力。同时，学校与多家企业建立合作关系，为学生提供实习和就业机会。

济宁美开乐厨师培训学费

    济宁美开乐厨师培训学校的学费因不同的课程和学习周期而有所不同。厨师短期班学费一般在3000元左右，学期为2-3个月；中级班学费在5000元左右，学期为5-6个月；长期班学费在一万元左右，包括一年制技能班和两年制、三年制学历班；厨师高级特色班学费为7000元左右，学期为6-12个月。详细的学费价格可咨询客服老师。

学校地址：济宁市鑫声玉城B座（共青团路与金宇路交汇处向北600米）

乘车路线：

1、乘坐4路、30路、6路、26路、66路到汽车北站红绿灯向西500米（金宇路与共青团路交汇处）向北600米路西，鑫声玉城B座

2、乘坐36路、103路、106路、361路、31路、62路到职业技术学院下车向西200米（金宇路与共青团路交汇处）向北600米鑫声玉城B座。

3、乘坐3路、10路到鑫声玉城下车。